3 Petits Tas - Prévention et gestion des déchets alimentaires

Notre Mission

image décorative représentant des épluchures de différentes couleurs

Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire
Accompagner les professionnels dans la gestion de leurs restes alimentaires
Favoriser le retour au sol de la matière organique

Nos valeurs

Préserver les ressources naturelles
Agir aux côtés de professionnels engagés
Accompagner les changements de pratique

Pourquoi collaborer avec 3 Petits Tas ?

champ de tournesol avec un symbole de recyclage en surimpression

3 Petits Tas, c’est l’assurance :

d’une mise en conformité vis-à-vis de la loi AGEC
d’une valorisation en circuit court avec un retour au sol
d’un gain de temps et de poubelles plus légères
d’un accompagnement dans le choix de la solution la plus adaptée à votre établissement
d’une sensibilisation sur des gestes à la portée de tous
de conseils personnalisés in situ

Pourquoi collaborer avec 3 Petits Tas ?

Ils nous font confiance

"Les épluchures de cuisine reviennent à la terre, c'est la logique même pour qui s'apprivisionne chez les maraîchers bio."

— Bérangère Lairie,
La Cuisine s'emporte

"À partir d’ateliers, nous sommes devenus experts en tri des déchets… et les vers de terre n’ont plus aucun secret pour nous !"

— Des élèves de CE1/CE2/CM1,
École de Castétis

"J'aurais jamais pensé que je trouverais ça intéressant, le compost !"

— Un participant à un atelier Compost,
l'Escolinas

"On a choisi 3 Petits Tas pour la collecte des biodéchets car c'est un service simple, local et en plus Sophie est agréable !"

— Camille Lannes,
O' Garage

Qui suis-je ?

représentation de Sophie Dessinet sous forme de dessin

Je suis Sophie Dessinet, Fondatrice 3 Petits Tas, activité développée au sein de la SCIC Pau Pyrénées
Maître-composteure, tisseuse de lien et convaincue de la force du collectif
20 ans d'expérience dans l'éducation populaire
Déterminée à agir sur mon territoire pour une agriculture durable et une alimentation saine

Qui a l'obligation de trier ses déchets alimentaires ?

Depuis le 1er janvier 2024, le tri des biodéchets est obligatoire.
Les collectivités territoriales ont la responsabilité de mettre en place des solutions pour leurs habitants : compostage domestique (si jardin), compostage partagé (en pied d’immeuble ou quartier), ou encore mise en place de points d’apport volontaire avec collecte.
Quant aux professionnels, ils doivent organiser leur propre système de tri et de valorisation, ou faire appel à des prestataires spécialisés. En cas de non-conformité, des sanctions sont possibles.

Dans quel secteur géographique intervenez-vous ?

Orthez et ses alentours pour la collecte. Au delà pour les autres prestations !

Peut-on tester, sans engagement, le service de collecte proposé ?

Oui, c’est possible sur 2 semaines maximum. Cela permet de vérifier les gestes de tri, et d’évaluer plus précisément les contenants nécessaires.

Collectez-vous chez les restaurateurs ?

Oui, nous collectons sur Orthez et les alentours. Au-delà de 20km, 3 Petits Tas peut vous mettre en relation avec d’autres prestataires.

Est-ce que vous prenez les déchets de viande ?

Oui, nous prenons les épluchures et les restes d’assiette. Nous traitons les déchets carnés mais seulement ceux qui sont cuits et sans os car les déchets ne sont pas broyés.

Que deviennent les déchets alimentaires ?

Ces déchets sont compostés à la ferme. Cette matière compostée, une fois certifiée, peut être vendue à des particuliers ou des professionnels.

Je suis un professionnel de la restauration et je donne mes déchets aux animaux. Pourquoi aurais-je besoin de vos services ?

Légalement, il est interdit d’alimenter des animaux d’élevage avec des déchets de cuisine et de table, même en dehors d’un élevage professionnel. Seul sont acceptés les éleveurs de chiens qui ont une autorisation de la Direction Départementale de la Protection des Populations (DDPP).

Et la méthanisation ?

La méthanisation est l’autre façon de valoriser les déchets organiques, énergiquement cette fois. Elle est adaptée quand il s’agit de traiter de gros volumes, par exemple issus de l’agro-alimentaire ou des bornes d’apport volontaire en ville. Mais il est important qu’elle ne soit pas la seule solution pour les professionnels sur un territoire donné. Le compostage, lui, permet un retour au sol de la matière organique, dans un cycle naturel.

Nous avons un composteur dans notre établissement, où nous mettons nos épluchures, mais il est vite plein. On n’utilise pas le compost. Avez-vous une solution ?

Tout d’abord, bravo d’avoir pris l’habitude de composter vos épluchures !
3 Petits Tas peut vous accompagner dans la gestion de votre composteur, en assurer l’entretien et le bon fonctionnement. Nous pouvons également réaliser un diagnostic puis étudier la faisabilité pour installer un site de compostage chez vous et vous rendre autonome.

Pouvez-vous donner plus d'informations sur le compostage ?

Si vous souhaitez en savoir plus sur le compostage, visitez le site internet du Réseau Compost Citoyen et retrouvez-y des conseils.
Vous pouvez aussi bien sûr nous contacter !